Resepi: Roti Naik
Sudah lama tidak membuat roti. Terasa mahu makan roti pula. Asyik makan kek pun jemu juga. Tekak mahu sesuatu yang lembut dan manis. Tidak mahu roti kormesil, ada perasaan malas untuk membentuk atau mengintikan roti. Lain kali kita buat.
Pada suatu masa, (macam mahu bercerita kisah dogeng pula.. :p) di Facebook sana sini naik kisah roti naik.
Entah apa yang naik saya tidak tahu. Ia roti kosong sahaja, di bakar dalam loyang dan berbentuk seperti susunan bunga. Ketika google-google terjumpa blog http://aziejaya.blogspot.com. Ada resepi Roti naik Pahang. Versi Pahang agaknya, sebab itu namanya begitu dan munkin ada versi lain agaknya. Ada siapa tahu?
Roti ini saya buat dua kali. Kali pertama bakar guna 2 loyang. saiz 8 inci dan 6 inci. Saiz 8 tidak masak di tengah. Munkin kerana terlalu padat dan membakar tidak cukup lama. Oleh itu kena bakar semula. Namun ban yang di tengah sudah tidak seronok untuk dimakan. Mujur ia kelopak bualt-bulat. Kelopak yang tidak masak di tarik buang. Rasa membazir juga walaupun satu biji.
Kali kedua, buat bentuk ban manis dan mufin. Senang untuk dimakan. Makan satu-satu. Yang lain masih cantik tidak rabak kalau tidak habis.
Resepi Roti Naik;
1 biji telur
2 sudu besar susu pekat manis + air = 200ml
3/4 cawan gula
2 sudu kecil ibu roti (bancuh dengan 100 ml air suam)
2 sudu besar + 1 sudu kecil majerin
500 gm tepung gandum
1 sudu besar susu tepung
Cara cara:
- Rendam yis dalam 100ml air suam dengan sedikit gula supaya ianya kembang berbuih. Biarkan sehingga berbuih. ( Kalau tidak berbuih, tandanya yis sudah mati.)
- Satukan bahan bahan kering iaitu tepung, gula dan susu tepung.
- Masukkan bahan bahan cecair iaitu air susu dan telur. Kemudian masukkan yis dan digaul rata hingga menjadi doh. (Tepung sudah tidak melekat-lekat di dinding mangkuk)
- Akhir sekali, masukkan marjerin dan shortening. Uli sehingga lembut dan elastik. Tutup dengan tuala basah atau masuk ke dalam plastik dan biarkan seketika sehingga kembang sekali ganda. Bila telah kembang, tumbuk untuk buang udara di dalamnya. Doh sudah cukup kembang apabila kita cucuk/ tekan dengan jari ia tidak melantun kembali dan berbekas.
- Bahagikan kepada beberapa biji…(maaf saya tidak kira.) Saya timbang 50gram setiap biji. kemudian susun ke dalam loyang yang sudah di minyak.
- Biarkan seketika sehingga doh naik 2kali ganda dan bakar pada suhu 180 darjah celsius selama 20minit.
- Apabila selesai membakar, keluarkan dan sapu dengan mentega.
Kronologi:
Bancuh — Uli hingga elastik (5 – 10minit) — Rehat (25minit – 1jam) — Bentukkan — Rehat (30minit) — Bakar (20minit)
- Bahan-bahan
- Campur bahan basah dan kering.
- Uli sehingga jadi sebiji doh.
- Letak marjerin atau mentega.
- Uji elastik. Doh boleh tarik nipis tanpa koyak.
- Bulatkan letak dalam bekas.
- Masa untuk berehat.
- Sudah cukup naik. Bila cucuk dengan jari ada kesan tenggelam.
- Kasi tumbuk sama dia.
- Bahagikan
- Membola doh.
- Susun.
- Masa untuk naik.
- Selesai bakar sapu dengan mentega.
- Jemput makan.

Edisi 1, bentuk asli Roti naik.

Edisi ke 2

Edisi ke 2, bentuk muffin.
Untuk bentuk seperti muffin, doh diletak ke dalam acuan muffin. Bentuk ban, hanya susun ke atas dulang pembakar.
CSI;
Mudah: Mudah jika ada mesin pengadun. Kalau guna tangan akan mengambil masa lebih panjang.
Rasa: lemak, manis
Tektur: lembut dan gebu. Kulinya garing ketika masih panas.
Rupa: Tiada rupa istimewa namun warnanya yang perang dan berkilat sudah cukup menyelerakan.
Pro: Tidak perlu dibentuk, makan begitu sahaja sudap cukup sedap.
Kon: Proses yang meleret untuk dapat makan Roti.
Adakah saya mahu buat lagi: Ya
Dec 08, 2018 @ 23:45:01
antabuse
Dec 08, 2018 @ 23:53:00
auto insurance quotes online cheap auto insurance
Dec 09, 2018 @ 00:01:47
antabuse 250 mg
Dec 09, 2018 @ 01:09:31
personal auto insurance
Dec 09, 2018 @ 01:19:07
buy albendazole online
Dec 09, 2018 @ 01:31:58
thinking problem solving subprime auto loans auto insurance companies in haverhill mass
Dec 09, 2018 @ 01:38:31
car insurance quotes online cheap car insurance quotes
Dec 09, 2018 @ 02:57:24
best loans for bad credit
Dec 09, 2018 @ 03:20:48
auto insurance cheap auto insurance
Dec 09, 2018 @ 04:05:39
womens nike air max white mens trainerswomens oshie jerseypuma osio 354657 01womens nitro team gullwing wide
vintage new york giants winter football hat http://www.epinmall.com/pk/vintage-new-york-giants-winter-football-hat
Dec 09, 2018 @ 04:17:31
cheap car insurance online car insurance
Dec 09, 2018 @ 05:59:11
amax insurance cheap car insurance
Dec 09, 2018 @ 06:30:08
auto insurance quote cheap car insurance quotes online
Dec 09, 2018 @ 06:43:26
progressive insurance quote cheap car insurance
Dec 09, 2018 @ 07:44:13
cheap car insurance car insurance quotes
Dec 09, 2018 @ 09:19:21
cheap car insurance auto insurance
Dec 09, 2018 @ 12:51:26
Thank you for your blog article.Really looking forward to read more. Will read on…
Dec 09, 2018 @ 13:22:20
cheap car insurance quotes auto insurance
Dec 09, 2018 @ 15:09:21
auto insurance quote cheap car insurance online
Dec 09, 2018 @ 15:17:53
auto insurance
Dec 09, 2018 @ 16:07:42
car insurance quotes ontario auto insurance
Dec 09, 2018 @ 17:10:35
asics gel kayano trainer tanabata pack ochernike blazer low le aa3961 105 womens trainers in white pinkadidas yeezy 350 boost red white women 36 40 creativemens clothing adidas original tubular doom sock pk burgu
shoes doll eyes gs kaws x adidas nmd xr1 boost by9953 https://www.jthsjapan.com/stores/shoes-doll-eyes-gs-kaws-x-adidas-nmd-xr1-boost-by9953
Dec 09, 2018 @ 17:12:54
cheap auto insurance auto insurance
Dec 09, 2018 @ 18:17:33
auto insurance cheap car insurance companies
Dec 09, 2018 @ 18:34:55
2018 gold nike air vapor max2018 zoom airadidas predator 18.4 sala mens indoor football trainers footballknow foot arches mbt shoes ukadidas eqt support adv scarlet shock
us 9 nike air jordan 5 v university blue 2006 http://www.kanginformasi.com/lifestyle/us-9-nike-air-jordan-5-v-university-blue-2006
Dec 09, 2018 @ 19:17:50
cheapest online auto insurance cheap car insurance quotes
Dec 09, 2018 @ 20:51:06
Joe Bonamassa is a famous country singer, so don’t miss the possibility to visit Joe Bonamassa 2019
Dec 09, 2018 @ 22:47:54
cheap car insurance auto insurance
Dec 09, 2018 @ 23:44:13
cheap car insurance quotes auto insurance
Dec 09, 2018 @ 23:59:52
An impressive share, I just given this onto a colleague who was doing a little analysis on this. And he in fact bought me breakfast because I found it for him.. smile. So let me reword that: Thnx for the treat! But yeah Thnkx for spending the time to discuss this, I feel strongly about it and love reading more on this topic. If possible, as you become expertise, would you mind updating your blog with more details? It is highly helpful for me. Big thumb up for this blog post!
Dec 10, 2018 @ 00:04:59
auto insurance quote cheap auto insurance
Dec 10, 2018 @ 00:46:48
cheap car insurance quotes auto insurance
Dec 10, 2018 @ 01:38:53
auto and home insurance companies cheap car insurance quotes online
Dec 10, 2018 @ 02:29:07
celebrex
Dec 10, 2018 @ 02:38:25
cheap car insurance auto insurance quote
Dec 10, 2018 @ 03:18:36
aarp auto insurance quote auto insurance
Dec 10, 2018 @ 03:36:28
auto insurance online car insurance quotes
Dec 10, 2018 @ 03:50:31
auto owners insurance co auto insurance
Dec 10, 2018 @ 04:33:05
owners insurance
Dec 10, 2018 @ 04:55:03
cheap car insurance quotes geico car insurance online quote
Dec 10, 2018 @ 05:29:04
cheap car insurance quotes online car insurance quotes
Dec 10, 2018 @ 05:31:21
car insurance
Dec 10, 2018 @ 06:18:28
tadacip cipla
Dec 10, 2018 @ 06:27:22
cheap car insurance companies auto insurance quotes comparison
Dec 10, 2018 @ 06:28:50
cheap car insurance quotes online auto insurance quotes online
Dec 10, 2018 @ 06:40:43
nike cortez basic jewel qs rare ruby white red 938343scarpa new balance donna 574 bcb bcb grey greenair jordan iv retro kaws 930155 003 available overkillmens shoes nike free flyknit mercurial running trainers 805554 003 uk 11.5
tie dye story far band t shirt http://www.tem-architects.com/adidas/tie-dye-story-far-band-t-shirt
Dec 10, 2018 @ 06:41:29
aarp insurance auto auto insurance quotes
Dec 10, 2018 @ 07:39:56
auto insurance
Dec 10, 2018 @ 07:48:59
auto insurance quotes online
Dec 10, 2018 @ 07:58:33
cheap car insurance online